兴义市美食——面筋好,入口鲜美
1.鸡汤圆：汤圆馅是猪骨、肥肉、瘦肉等一起煮的。汤很好喝，从来没吃过。
二、三合汤：由糯米、白扁豆、猪蹄三种主要材料制成，故名三合汤。它的特点是又好吃又粘。
3.刷首：它是兴义的著名食物，始于清朝同治时代，其形状来源于竹刷。刷子的尖端做得非常精致。质地用粉，蛋，水做了，并且手工切我们状。
4.切粉：切粉薄、嫩、韧性好、口感好以全州及省内外闻名。切粉、优质大米均不浸水添加剂，经磨光、勾兑、蒸、冷却等工序颜色洁白，切厚均匀，粉上辣椒油、辣椒油、葱、花生酱、芜菁、葱、香菜、耶稣豆芽豆、宣脆。
5.槓子面：槓子面都是手工制作的。取精面，另一比例是将鸡蛋混合均匀（宋珠京杠子压数次，最后切下，用锅煮一盘面，用鸡混合。面筋很好，口中很好吃。
