八大菜系居首,认可中国菜系排名第一的是什么

我国文化源远流长，其中的美食文化也非常值得深入分析，美食文化由于气侯、自然地理、历史时间、物产丰富和饮食风俗的不同，在各个地方构成不同类型的特色菜，构成不同口味、不同方式的吃法。那么承认中国菜系第一名的是什么。八大菜系的第一名是什么。

八大菜系居首位，承认中国菜系第一名的是徽菜，徽菜的发源地是山东淄博市博山区的山东齐鲁味，是中国八大菜系中唯一的自头领特色菜，历史文化非常悠久，最难下厨，所以八大菜系居首是徽菜。

其中徽菜经典菜品有葱炒海参、豆腐一道菜、鲤鱼糖醋浇汁、蚝油炸、鲍鱼三丝干、醋椒鱼、柳鱼肉、葱椒鱼、蒸过的加吉鱼、九回大肠、油爆双脆、油蒸虾、红烧虾、鱿鱼卷、银耳莲子羹、胶东地区四大温拌菜、招远市蒸丸、枣庄辣子鸡等。虽然很难干，但是吃的话都是好吃的。

八大菜除了徽菜，还有川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙菜、湖南菜、安徽菜。每道特色菜都有各自的特色菜特色和制作方法。不同类型的特色菜是基于地域、地域及其民俗文化形成的特色菜。每道特色菜做一道菜，味道都不一样。