豌豆角热量高吗 豌豆角发热量
豌豆角不太热。每100克豌豆的角有131卡路里的热量，还含有维生素、矿物质、蛋白质、食物纤维、大豆卵鞘磷脂等微量元素，但不适合过多的服食。豌豆角是高脂豆类的食品类，不能一次吃太多。
豌豆角为大豆，豌豆角又称菜用大豆、毛豆，是一种处于新鲜状况中的大豆，通常外皮呈翡翠绿颜色，豆荚表层仍长有许多茸毛。当豌豆的角长大长大长大长大变老时，外皮的色调会变成淡黄色，也是大家平时看到的大豆。豌豆角是一种非常美味的食材，香味柔滑糯糯，可制成不同味的食品类。
首先去除豌豆角顶部的茎部，清除豌豆角，放入一勺生盐，擅长搅拌，静置15~30分钟，生盐可去除豌豆角上的毛发。在锅里放入适量冷水，将水烧开，将带盐的豌豆角放入锅中煮，非常钟响后捞出豌豆角，沥干水，即可服用。
